¿Eres mayor de 18 años?

Para entrar a este sitio debes ser mayor de edad.

Lo sentimos

Debes ser mayor de 18 años para acceder a este sitio.

Lo efímero de estos buenos momentos, se hace eterno en la memoria.

Desliza

Mezcal de salmiana silvestre, nacido del altiplano potosino.

En una ofrenda de bondad alimentamos nuestros hornos de piedra con la cosecha del maguey silvestre. Buscando esa etapa efímera de madurez perfecta, donde emergen los más finos sabores y texturas, hacemos la molienda con tahona de piedra y la fermentación en piletas de ocote. Así enaltecemos la calidad y la gloria del mezcal de nuestra tierra.

El origen

Salmiana, el maguey del altiplano

A diferencia del espadín del sur, EFÍMERO nace del agave salmiana que crece silvestre en los llanos áridos de San Luis Potosí. Tarda años en madurar y solo se cosecha en su punto justo: ese instante efímero donde el maguey concentra su mayor dulzor.

Es un mezcal de origen, de tierra, de paciencia. Cada lote es irrepetible y lleva la firma del maestro mezcalero.

Nuestras expresiones

Tres grados, un mismo origen

Una misma salmiana llevada a tres intensidades. Elige según el momento: del más ligero al más intenso.

Las tres expresiones de EFÍMERO
37°

Doble destilación en alambique de cobre

El más suave y accesible. Notas herbáceas y cítricas, ideal para iniciarse en la salmiana.

$600 MXNComprar
40°

Doble destilación en alambique de cobre

El equilibrio de la casa. Cuerpo redondo, dulzor de maguey cocido y un final cálido y limpio.

$700 MXNComprar
Nuestro orgullo · Galardonado
CAVA 2024 CMB 2022 CMB 2024

Oro en CAVA 2024 y dos Platas del México Selection by Concours Mondial de Bruxelles (2022 y 2024).

55°

Doble destilación en olla de barro

El más intenso y mineral. Destilado en barro para una textura sedosa y un carácter profundo.

$850 MXNComprar
El proceso

Hecho a mano, sin prisa

Maestro mezcalero · Martín Hernández Tovar

I

Horno de piedra

Las piñas de salmiana se cuecen lentamente sobre piedra y leña, ganando su carácter terroso.

II

Molienda con tahona

Una rueda de piedra muele el maguey cocido, liberando jugos y fibras como hace generaciones.

III

Fermentación en piletas de ocote

El mosto fermenta de forma natural en madera de ocote, marcando el ritmo del tiempo y el clima.

IV

Doble destilación

Dos pasos en alambique de cobre u olla de barro afinan el corazón del destilado.

Galería
EFÍMERO sobre roca con nopal
Botella EFÍMERO 40° en mano junto a cactus
EFÍMERO 37° con naranja y jícara
EFÍMERO 55° en cazo de cobre
EFÍMERO 55° sobre tronco
EFÍMERO 40° bodegón con piedra
EFÍMERO 37° sobre muro de piedra
Ediciones especiales

Vestida con arte huichol

En cada producción colaboramos con artesanos mexicanos para vestir la botella a mano con chaquira. Miles de cuentas fijadas grano por grano por manos Wixárika, en patrones que ninguna pieza repite: flores de hikuri, venados y grecas. Bebes el mezcal y conservas la obra.

Edición huichol azul con venados y flor de hikuri
Edición huichol en tonos plata
Edición huichol verde con flor de hikuri
Edición huichol rosa enmarcando la etiqueta
Edición huichol verde y oro

Cada pieza es única y hecha a mano; los diseños y tiempos de elaboración varían.

Pedir edición huichol · $2,000 MXN

La ficha

Salmiana
Agave
Peñasco, S.L.P.
Origen
750 ml
Contenido
Est. 2020
Casa
Sencillo y seguro

Cómo comprar

1

Elige tu expresión

37°, 40°, 55° o una edición huichol de colección. Toca Comprar en la que prefieras.

2

Paga con Mercado Pago

Checkout seguro: tarjeta, transferencia o efectivo. Tus datos viajan cifrados, nunca pasan por esta página.

3

Recibe tu mezcal

Coordinamos la entrega por WhatsApp. Envíos a todo México y entrega local en San Luis Potosí.

Venta exclusiva para mayores de 18 años. La entrega requiere identificación oficial y firma de una persona adulta. ¿Dudas sobre tu pedido o factura? Escríbenos por WhatsApp.

Bebe el momento, guarda la memoria

Lo efímero de estos buenos momentos, se hace eterno.

Pedir por WhatsApp